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本网讯 日前，浙江省温州市平阳县市场监管局海西所在辖区某广场开展该县首场“随机查餐厅”执法直播活动，进一步规范餐饮单位经营服务行为，提倡厉行节约，反对食品浪费。活动现场，该所联合当地媒体组成检查组，共同开展餐饮经营单位反浪费措施落实情况及后厨食品安全问题的随机抽查。

检查组跟随镜头随机抽取了老地方农家菜、遇见麻辣烫和酱香鱼头王等3家餐饮单位，重点检查餐饮单位是否证照齐全、店内是否有开展反浪费宣传、人员是否提醒顾客适量点餐、餐具是否洁净、后厨是否卫生等。

检查发现，1家餐厅存在消毒不规范，1家存在后厨三防不到位，1家存在冰箱未清理、温度不达标等问题，执法人员立即对餐饮单位进行责令整改，限期改正。

执法直播现场还增设了现场采访和现场检测两个环节。通过主持人热情采访，现场的顾客纷纷表达了对执法直播的支持，对反浪费工作的肯定，还有自己践行“厉行节约、反对浪费”的信心。

在现场检测环节，执法人员和主持人随机挑选餐具进行ATP快速检测。现场顾客直夸执法专业。在专业设备的保障之下，检查组快速准确地知晓餐具是否消毒，是否存在被微生物污染的情况，从而督促餐饮单位落实好餐具消毒制度，保证了顾客的用餐安全。

直播过程当中，执法人员也向观众们讲了自己在餐饮监管方面的心得，提醒大家应当建立起微生物污染的概念，从而规避烹饪过程中可能出现的潜在风险。

海西所相关负责人表示，直播活动充分发挥“透明执法”清廉市监效能，让广大群众直观感受市场监管执法工作的全过程，既实现网络课堂普法，也体现食品安全人人参与的理念，同时加大对食品安全以及反浪费的宣传，营造社会共治浓厚氛围。

（高荣 肖峰）

初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：欧阳美华