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烧茄子怎样做好吃，烧茄子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将茄子去皮切块，放入碗中，均匀撒上一层盐，边撒边搅拌，备用。

2、将蒜瓣捣成蒜末，放入碗中。加入少许酱油、糖和水。

3、大约30分钟后，把茄子抓在大碗里，把水挤干，锅里放适量的油，油8分热的时候把茄子放在锅里翻炒，直到茄子变色。倒入准备好的汤汁，煮沸后关火，待汤汁收得差不多时关火，倒入香菜粉翻炒几下。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。